香煎米飯餅的做法 剩米飯的華麗轉身--香煎米飯餅 香煎米飯餅怎麼做

“剩米飯怎麼處理？剩米飯怎麼做好吃？今天就來分享一下剩米飯的高大上華麗轉身，這麼做出來的米飯餅香外焦裡糯，越嚼越香，感覺不到是米飯了，而是一種香香的米餅，做好端上桌，家人都不知道它的原身曾是剩米飯。
米飯裡添加了雞蛋、黃瓜、豆乾，營養更豐富，味覺更有層次，香而不膩，用蛋糕磨具刻成花朵狀，大大增添視覺的美感，用這個米飯餅配上一杯牛奶，是一份非常美味的營養早餐。我家寶寶吃完早餐後，還拿了一塊去一邊看電視一邊當零食吃。心動了嗎，來行動吧，來一起看看剩米飯是怎麼華麗轉身的......”

食材明細

• 其他 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

香煎米飯餅的做法步驟

• 1、準備好原材料

• 2、紅柿子椒、黃瓜、豆乾都切成小丁

• 3、小蔥切成末

• 4、豆瓣醬和姜蒜末剁細

• 5、雞蛋攪拌均勻，加入紅柿子椒丁、豆乾丁、黃瓜丁、剁細的豆瓣醬和姜蒜末，鹽，米飯，充分拌勻

• 6、加入糯米粉拌勻，戴上一次性塑料手套，用手充分捏均勻

• 7、將米飯混合材料上下鋪上保鮮膜，用擀麵杖擀成薄片

• 8、用蛋糕模具刻成花朵形狀

• 9、電餅鐺預熱，刷上一層油

• 10、放入米飯餅，在米飯餅的表面也刷上一層油，撒上芝麻

• 11、電餅鐺上下盤開關都開啟，蓋上上蓋，煎三分鐘左右，翻一面，再米飯餅的表面刷上少許油，撒上芝麻，再煎至金黃即可

• 12、焦香美味的米飯餅做好了

小竅門

一、我用的糯米粉是自己打的，不是很細膩，感覺比買的那種細細的糯米粉口感更好，親們可以嘗試一下；
二、加入糯米粉後要用手戴上一次性塑料手套捏一捏，使其充分粘連；
三、用擀麵杖要多擀一會，使米飯和其他材料充分融合；
四、如果覺得刻成花型比較麻煩，可以用手搓成圓形，煎的時候輕輕按壓，就成一個圓餅了。