1、鱈魚解凍好,清洗乾淨用廚房紙巾吸乾水分,加入少許鹽,胡椒粉醃製十分鐘。
2、熱鍋入油,放入醃好的魚塊中小火煎至定型,再翻面煎。
3、加入適量溫水,生抽燜煮十分鐘。
4、大火收汁即可。
5、成品圖。
6、成品圖。
鱈魚肉質細膩鮮嫩,營養豐富,非常適合老人,孩子食用!無需過多調味料,保持食材原味!