關於超潮炒飯的做法的知識

“身為一個愛吃米飯的北方人，基本上米飯的各種做法我都嘗試過了。蓋澆飯，湯拌飯，鋦飯，炒飯，燜飯……其中炒飯是我平時最經常吃的，因為方便好味。但單一的炒飯吃多了，也會覺得有些膩煩。就算變...

“魚面，原本是惠來的小吃，也就是我的家鄉。善於對食物進行創新加工的潮州人，把惠來的魚面融入潮汕地方特色，便成了如今廣為人知的魚面了。魚面是用魚肉做成的麵條。可魚面又不同於其他的面...

“每次剩米飯都會做成蛋炒飯，這樣有菜有蛋營養十足。”食材明細主料米飯（1碗）輔料火腿腸（1根）胡蘿蔔（半根）洋蔥（半個）熟玉米粒（1把）調料鹽（半勺）味達美（1勺）蠔油（1勺）花生油（2勺）鹹香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時...

炒粉，傳統飲食，製作工藝特別簡單，第一步把粉放入熱水中略過，然後將粉用明火翻炒一會，等到自然熟透，之後加入少量生抽、辣椒粉面、蔥花、雞蛋、青菜等配料，更有大米的醇香和爆炒的煎炸香味，類似...

食材明細主料隔夜的白米飯（適量）輔料紅薯葉（適量）豬肉粒（適量）蔥粒（適量）油（適量）鹽（適量）糖（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）炒飯的做法步驟1、炒飯最好的就是用隔夜的米飯，早上看到家裡只有...

“清明時節前後吃用。”食材明細主料米飯（2~3人分量）輔料青草（一飯碗）鹹香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）潮汕青草飯的做法步驟1、把新鮮摘下來的青草葉洗乾淨，撈起，再切碎放置碗中備用。2、...

“潮汕有句俗語說：“食薄殼找不到腳屐”或“食薄殼找不到奴仔”。腳屐是在有塑料拖鞋之前潮汕人用來墊腳的東西，而奴仔則是小孩的意思。這兩句話的意思是說人們只顧著吃薄殼，吐出來的空殼...

“交通越來越堵，到家越來越晚。現在小兔的家人已經習慣不等我直接吃晚飯了。話說，晚上自己一個人吃飯的感覺還蠻好玩的，哈哈。看看今天給我留的鹽水鴨，都是脯子啊，老媽買了半隻前脯還給我留...

食材明細主料巴浪（1000g）輔料海鹽（3湯匙）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）潮汕魚飯的做法步驟1、如圖尾部要有鱗才叫“巴浪”魚，此類魚做“魚飯”比較甜。2、將魚外面洗淨，不用殺，整齊擺放在...

“世界盃來了，上班什麼的都拋之腦後！看球是爽了，就是肚子不願意了，吃了幾天零食，養了一肚子脂肪。於是決定先吃飽再看球！自己做當然不能虧待自己，這樣超大盤什錦炒飯就誕生了。。。可怕脂肪會...

“很喜歡這樣的炒飯,簡單快速。一個人的時候特別喜歡炒這個飯。”食材明細主料雞胸肉（1大塊）胡蘿蔔（4分之一）雞蛋（2個）魚丸（5粒）輔料姜碎（適量）配料鹽（適量）生抽（適量）其他（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（...

“生薑除含有姜油酮、姜酚等生理活性物質外，還含有蛋白質、多糖、維生素和多種微量元素，集營養、調味、保健於一身，自古被醫學家視為藥食同源的保健品，具有祛寒、祛溼、暖胃、加速血液迴圈...

食材明細主料玉米（1個）胡蘿蔔（1個）青豆（30克）肉球（1個）輔料香菜（2棵）醬油（10ml）鹽（2湯匙）味精（1湯匙）原味（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）潮州炒飯的做法步驟1、將胡蘿蔔切粒2、洗乾淨後與米飯一起精煮～切...

食材明細主料菠蘿（1/2個）隔夜冷飯（適量）玉米粒（2勺）豌豆（1勺）蘑菇（3個）胡蘿蔔（1棵）臘腸（3個）雞蛋（1個）輔料蔥（適量）蠔油（2勺）馬來甜麵醬（1勺）泰式甜辣醬（2勺）酸甜（口味）炒（工藝）半小時（耗時）未知（難度）菠蘿炒飯的做法步...

“魚面是用魚肉做成的麵條。但是魚面又不同於其他的面類，是用魚肉錘打而成的，以人手打至起膠帶粘性且變薄後，再切成麵條狀。做工好的魚面吃起來相當有彈性，是潮汕地區的特產，上世紀六十年代...

“柯飯，也就是所謂的香飯。老公說最好吃的，就是婆婆用大灶做出來的。正宗的柴火灶。大灶因為火大，鍋大，米飯熟的快，所以也特別的香，最好吃的就是那層鍋巴，油香油香的，又脆。但大灶只有每年在七...

“潮汕人的最愛”食材明細主料豬肉（適量）紅豆（適量）大米（適量）魷魚乾（適量）油麥菜（2個）蝦米（適量）花生（適量）輔料鹽（適量）食用油（適量）醬油（2匙）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）潮汕飯茶的做法步驟1、因...

食材明細主料紅黃甜椒（適量）豌豆（適量）火腿腸（適量）雞蛋（適量）蔥（適量）輔料雞精（適量）鮑魚汁（適量）鹽（適量）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）超美味蛋炒飯的做法步驟1、先把涼米飯壓成一粒一粒，然後用...

“魚飯，在港澳地區和廣州、深圳一帶被稱為“潮州打冷”。外地人到潮汕地區，見到菜譜上寫著黃牆魚飯，烏魚飯，還以為是白米飯上放一兩尾下飯的魚，便是魚飯了。其實，魚飯是潮人對海鮮進行特殊烹...

食材明細主料米飯（少許）輔料鰻魚（350g）玉米粒（200g）胡蘿蔔（200g）調料小芹菜（適量）鹽（少許）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）潮式鰻魚炒飯的做法步驟1、玉米剝粒。2、胡蘿蔔切丁。3、買來的烤鰻魚，...

“這是我在家裡最喜歡吃的蘿蔔飯，非常好吃，大家一定要試試看哦！以前朋友們聽我說煲蘿蔔飯，都以為是單純的蘿蔔去煲飯，都認為沒什麼好吃的，但不是這樣的哦，你聽我講完步驟你就知道怎麼做了，非常...

“潮汕人最為熟悉的絲瓜烙，也稱鼠瓜丸。用的正是在所有的瓜類中的營養價值頗高，也是在夏天這個季節吃得比較多的一款瓜類——絲瓜。絲瓜不僅可與其他食材搭配爆炒，也可單炒。今天小編教大...

“潮汕鹹菜是一道美味可口的名菜。酸菜類食品，以大芥菜為原料加鹽醃漬而成。潮州大芥菜，俗名大菜，它色澤金黃，味道鹹芳爽脆，聞名遐邇的潮汕鹹菜，素以金黃晶瑩，酸甜酥脆，香醇爽口，風味獨特而令人...

“某日．特想吃炒飯．那種五光十色超級炒飯．呵呵，其實是裡面有很多料的炒飯．到菜市場買到所有想吃的材料．想不到一碗炒飯也可以如此的漂亮．只怪我的手機相素差了．哎”食材明細主料米飯（一碗）輔料胡...

食材明細主料雞蛋（5個）輔料食用油（3勺）蔥花（適量）調醬汁：生抽（2勺）香醋（2勺）蠔油（1勺）食鹽（半勺）白糖（1勺）辣椒麵（1勺）澱粉（1勺）酸辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）高階（難度）超下飯的炒雞蛋的做法步驟1、調醬汁：生抽2勺...