1、鱈魚打理好洗淨，切成小段，有足夠大的鍋不用切段，整條蒸就可以啦；
2、上蒸鍋，開鍋後蒸8-10分鐘後關火燜著；
3、洋蔥、蔥、姜、蒜切末；
4、再調一碗醬料：粗辣椒麵➕細辣椒粉➕花椒粉➕白糖➕鹽；
5、繼續➕生抽2勺➕料酒2勺➕少量水攪拌均勻；
6、熱鍋倒油燒熱油後，蔥和洋蔥炒香；
7、放入蒜末煸炒；
8、倒入醬料，調成中小火煸炒；
9、加一小杯水咕嘟咕嘟；
10、把蒸鍋裡的雪魚放盤子裡；
11、把醬料均勻澆在鱈魚上；
12、味道好極了🌟🌟
千里飄香谷
