牛肉豆角小餛飩 怎麼做|牛肉豆角小餛飩 的做法

“今天來個牛肉小餛飩，豆角跟牛肉做成餡還蠻搭的，入口即化，來一碗吧？

可以小孩參與進來一起包餛飩，只要他捏起來管他什麼花那！想要適合1歲以下寶寶吃，生抽、鹽、蠔油都不要加就可以了。

參考月齡：12M+”

食材明細

• 其他 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

牛肉豆角小餛飩 的做法步驟

• 1、豆角開水下鍋綽燙，變色變軟後撈起。

• 2、過冷水，切成細末，待用。

• 3、牛肉剁成泥加蔥薑末、料酒、生抽、少量鹽、一個生雞蛋，攪打上勁，醃製片刻。

• 4、牛肉餡中加入豆角末，蠔油，鹽繼續攪打一會，最後淋入香油。餡就好了。

• 5、取一張餛飩皮，加適量肉餡。

• 6、手指蘸清水沿餛飩皮的一週抹勻。

• 7、按不規則的對角線對摺。

• 8、抹一點水在餛飩皮上，捏起右邊的餛飩皮向中心折.

• 9、左邊也一樣向中間折，輕輕捏一下，太用力捏餛飩皮會有一個麵疙瘩，既不美觀也不好吃。

• 10、一個個做好，漂亮吧？

• 11、放在一起像一朵朵盛開的鮮花。

• 12、下鍋大火煮也不會散開哦，加點紫菜，蔥，鹽，可以吃啦，誘人吧？做好了可以冷凍起來，下次直接煮。

小竅門

本菜譜有配套視訊，在微信公眾號“一日五餐輔食”裡可檢視
我是一名國家兒童營養師，熟知嬰幼兒健康飲食需求，精通廚藝，
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