金針菇鮮肉小餛飩的做法 豆媽帶你一起做針菇鮮肉小餛飩（一種餛飩兩種吃法） 金針菇鮮肉小餛飩怎麼做

“很懷念小時候滿家人圍坐在桌前分食餛飩的場景！”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

金針菇鮮肉小餛飩的做法步驟

• 1、1.選肥瘦相宜的肉加蔥姜剁成肉泥，金針菇去根部洗淨，切末，把肉餡和切好的金針菇放在盆裡加一點油，生抽，十三香攪拌均勻，注意攪拌時順一個方向攪動，並且慢慢加入一點水哦，這樣調出來的餡更鮮嫩（金針菇也可以換成其他你喜歡的菜）。

• 2、餛飩皮上放一點肉餡，從一頭卷一下，再把兩頭相疊加，一個餛飩就成型了。

• 3、3.我做的是清湯餛飩，水開以後餛飩下鍋煮起，剛下鍋時注意用鍋鏟順一個方向攪動一下，以防沾鍋底！

• 4、4.煮餛飩的同時，鹽，蔥末，香菜末備好放碗裡待用（喜歡紫菜的可以加一點哦），餛飩出鍋，豆爸和豆奶喜歡喝湯，給他們多加一點湯，加上香醋的餛飩豆爸吃的更香！喜歡吃辣的可以加一點辣椒油哦！

• 5、5.而我和豆不喜歡喝湯，出鍋空水沾一點點醋，也是無上美味哦！兩種吃法滿足一家人的需求！

小竅門

1、想要餡鮮嫩，一定要加水哦。
2、我用的金針菇，大家可以換成任意喜歡的菜！
豆媽微信18663886907，歡迎大家共同探討！