“彩虹餛飩是以前經常做的美食,今天包些彩虹餛飩給家人上班做為早餐,煮點餛飩、打幾個荷包蛋、再搭配不同的蔬菜、既簡單快捷、營養又有食慾。”
1、和三種麵糰,一種原色的,一種加入了菠菜粉、一種加入了甜菜粉、分別揉成均勻光滑的麵糰。
2、各種麵糰分別擀成薄厚均勻的麵皮。
3、將麵皮根據自己喜歡的顏色隨意搭配,重疊在一起,儘量不用薄面、如果怕粘不牢,可少噴點用再重疊。
4、重疊好切去四邊。
5、再切一刀,將兩塊面重疊在一起(少噴水粘牢)。
6、切成1釐米厚的片。
7、將彩虹條狀朝上,擀平。
8、可用壓面機壓制一下使薄厚更均勻。
9、將其切成餛飩皮狀。
10、這是剩餘的邊角料也別浪費,製成餛飩皮。
11、這是和麵之前準備的餡料。
12、將餡拌好。
13、包製成彩虹小餛飩,放入冰箱冷凍後取出裝袋,做為早餐很方便。
14、再包一盤放入冰箱冷凍。
15、包了好幾盤,早餐煮餛飩、打荷包蛋、再加入不同的蔬菜、不僅美觀漂亮、營養俱佳、而且方便快捷。