我在這裡其實想跟大家說一句，一定不要排斥步驟我時間長的美食烹飪，因為他無論是出名時候的賣相，氣味還是最後大家會用嘴嘗的味道是一定不估辜負大家的，大家抽點時間耐心一點把這道豆角肉餡包子的做法學會了，我相信他一定是能夠給你帶來不一樣的收穫的。
主料
麵粉 ： 350g輔料
蔥 ： 適量具體步驟
豇豆摘洗乾淨，放入沸水中煮30秒撈出，然後過冷水。瀝乾水分後切碎粒。
肉餡分幾次加入少許清水，攪拌至起膠。加薑末、醬油、料酒、蠔油、甜麵醬、十三香，攪拌均勻，最後點少許香油提香。
準備開始包包子的時候，將豇豆碎、蔥末倒入肉餡中，加適量鹽攪拌均勻，再加適量的油攪拌一下。
麵粉、白糖、油混合。
酵母用溫水融化，靜置一會兒。
酵母水倒入麵粉中，攪拌均勻。
揉成光滑麵糰，蓋面盆醒10分鐘。
將大面團分成每個約50克的小麵糰。
擀成中間厚四周薄的大片。
放入約50克的餡料。
包成包子。
包子放入蒸鍋內醒發15分鐘。然後中大火蒸20分鐘（從冷水算起），關火後虛蒸5分鐘再開啟蓋子。
千里飄香谷
