好吃的豆角肉餡包子的做法如何做簡單又美味

有段時間因為幹著上早班，每天吃的都是門口大叔的早餐，很不習慣，因為沒有辦法，只有他的最方便，可以隨時帶走，其他店的早餐又沒有大叔的早，所以一直吃他的早餐，但是說實話，並不好吃啊，而且每天的早餐樣式都一個樣，這讓我太痛苦了今天學習豆角肉餡包子的做法，自己做吧。

主料

輔料

具體步驟

高筋麵粉500克，溫水265克，酵母5克，所有材料混合，放入麵包機內，揉成光滑麵糰

揉好的麵糰拿出來，蓋上蓋子，放到溫暖處發酵2.5倍大。

發酵好的麵糰，用少許蘇打水，放到發酵好的麵糰裡面，揣揉排氣，然後醒至10分鐘。

肉餡400克放入盆中備用。

蔥剁末，姜剁末。

把蔥末，薑末放入肉餡中。

接著放入花生油，醬油，料酒，精鹽，五香粉，雞精，順著一個方向攪拌均勻。

豆角掐去頭和尾部的根，清洗乾淨

鍋中放水，水開後把豆角放入鍋中，焯至斷生。（用手能掐動豆角就可以撈出）

把豆角撈出，過涼

豆角放到案板上，切成豆角碎。

剁成細末。（不用剁的太碎,太碎了沒有豆角味了）

把剁好的豆角餡放入肉餡裡面，順著一個方向拌勻。

把醒好的麵糰拿出來，搓成長條狀

用大母子和食指捏成包子摺。

將包子擺放到蒸連上。（蒸連上邊抹油）。