“下午,我在爺爺家小院旁的水泥板上用棍子戳石縫裡的草。那天不熱,太陽忽隱忽現,風不涼也不熱,陽光斜著照進院角煤棚時,爸爸提著個白色袋子從過道走進來,我蹲在地上,抬頭問爸爸袋子裡是什麼,爸說:“鹹鴨蛋。”
“鹹鴨蛋?幹嘛的?”我沒有停下戳木棍的手繼續追問
“今天立夏了嘛,立夏要吃。”爸爸一邊走進廚房一邊回答我。
這便是我第一次把立夏和鹹鴨蛋建立起連線,以後見到鹹鴨蛋便知立夏了。”
1、鴨蛋洗淨
2、每一個鴨蛋都在白酒裡滾一圈放入罐中
3、滾好的鴨蛋蓋上蓋子悶一晚上,方便鴨蛋出油
4、水燒開,水:鹽=1:5攪入鹽,待水晾涼,倒入鴨蛋淹沒,密封儲存45天即可。
5、成品001
6、成品002