1、備好材料
2、全部切丁
3、蒸好米飯
4、晾涼攪開
5、加入鴨蛋拌勻
6、讓每顆米飯都上色
7、油色先炒米飯火稍小點
8、米飯稍幹轉大火下配菜
9、起鍋時加蔥鹽翻炒
10、喜歡吃硬一點的,炒米飯時可以小火久一點。
先把蛋跟米飯拌好,顏色就特別好看金黃金黃的,選鴨蛋是因為鴨蛋黃顏色深而且鴨蛋性涼能去火哦!米飯最後是隔夜的,如果現蒸的那就煮稍硬一點點。