膏蟹大蝦魚頭粥怎麼做|膏蟹大蝦魚頭粥的做法

食材明細

• 魚香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

膏蟹大蝦魚頭粥的做法步驟

• 1、大米淘洗乾淨。

• 2、大米冷水入砂鍋，大火煮開。

• 3、把膏蟹和虎斑魚頭洗淨備著。

• 4、大蝦開背去蝦腸洗淨。

• 5、切一些薑絲和香菜備著。

• 6、大米煮開後一直要用明火煮，一邊煮一邊攪拌，以防溢位和粘底。煮至大米開花,米漿濃。

• 7、這時就可以放入膏蟹和魚頭。

• 8、把切好的薑絲一同放入。全程還是用大火煮。

• 9、煮兩三分鐘後加入大蝦。

• 10、蝦熟即可。

• 11、出鍋前調入鹽和香菜即可。

小竅門

不管用什麼樣的材料來煮砂鍋粥，全程都要用大火來煮哦。