1、食材:大頭蝦(已去蝦鬚蝦腳清洗)、薑片、料酒、醬油。
2、在碟子裡倒入適量的醬油。
3、在大頭蝦裡擱入薑片,加適量的料酒。
4、接著,放入炒鍋裡。
5、然後,扣上盤子,再蓋上蓋、開蓋隔水蒸8分鐘。
6、最後,開蓋取出。