油燜秋膏蟹的做法 小滿日食記之油燜秋膏蟹 油燜秋膏蟹怎麼做

“秋天是河蟹最肥美之時.”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

油燜秋膏蟹的做法步驟

• 1、精選秋膏蟹

• 2、肥美母蟹

• 3、刷洗乾淨

• 4、蔥姜花椒炸鍋

• 5、活蟹煎制金黃

• 6、噴醬油，加白糖

• 7、放入青島啤酒

• 8、加入祕製白酒

• 9、大火煮開

• 10、河蟹收汁

• 11、翻炒入味

• 12、準備出鍋

• 13、擺盤

• 14、色澤鮮美，開動吧！

小竅門

注意湯汁收幹。