15分鐘左右。生的紅膏大閘蟹表面和內部都附著的有各種雜菌,因此在食用過程的時候,需要將其放置蒸籠裡面完全蒸熟才可食用。不過在蒸制紅膏大閘蟹的時候需要根據具體情況而言,根據紅膏大閘蟹的大小來確定蒸制的時間,個頭大的需要延長蒸制時間。在這個時間段內的螃蟹既不會肉質太老也不會影響它的食用價值。