怎麼選有蟹膏的螃蟹

1、掂重量。同樣大小的螃蟹選擇更重的那一個，一般重量較重的螃蟹裡面的蟹膏或者蟹黃都會更多一些。

2、看肚臍。螃蟹肚臍的部分鼓脹的是蟹膏比較多的。

3、看屁股。螃蟹屁股的部分越厚證明越好。

4、看軟硬。用手捏一下螃蟹的腿。螃蟹腿捏起來手感軟，則說明螃蟹的肉不肥滿且蟹膏和蟹黃也不多。