韭菜豬肉餛飩餡的做法口味清香舒適，製作出來的混沌嬌小可愛，同時豬肉含有的營養物質較多，能夠及時的給體內補充必需的能量，以足以讓你精神工作一整天，鮮香可口的美味，讓人胃口大開，讓你越吃越想吃，滿滿的腹飽感正是你多美食的追求。
主料
豬瘦肉 ：80輔料
油 ：適量具體步驟
1.將豬肉洗淨，用刀剁成肉餡，剁時往肉上灑少許涼水，剁好後放入鹽1/4勺、五香粉、料酒，攪勻，靜置10分鐘。
2.炒鍋中倒入油適量，雞蛋打散，油溫略高後將蛋液倒入鍋中，炒熟後盛到菜板上剁成碎末。
3.韭菜洗淨控幹水份，切成碎末，留出15克（最後放到湯中），其餘的放入大碗中。
4.放入雞蛋末、鹽1/2勺，拌勻。
5.放入肉餡，放入油1大勺、香油2小勺，拌勻。
6.取一張餛飩皮放在左手中，用一支筷子挑適量餡放到餛飩皮的一個角偏下的位置，用左手拇指將皮的一角翻下來罩住餡。
7.連皮帶餡向前捲動，至另一角約有2CM處停住，抽去筷子。
8.將一邊的皮向內折，用手沾下水，塗到折過來的餛飩皮上。
9.將另一邊的皮也向內折，壓在沾過水的這邊上，用雙手略按壓一下，使之粘合。
10.煮鍋中放入適量水，白菜切成細絲，水開後放入白菜絲。
10.煮鍋中放入適量水，白菜切成細絲，水開後放入白菜絲。
10.煮鍋中放入適量水，白菜切成細絲，水開後放入白菜絲。
千里飄香谷
