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發表於:2024-02-26
“下午茶,偶爾買麻辣鴨脖,我們辦公室的人可喜歡了。可是外面買的鴨脖不管是原材料、配料、處理過程、儲存過程都讓我不放心,可饞壞我們了。想買鮮鴨脖自己做,跑了好幾個市場,鮮鴨脖都讓餐廳...
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發表於:2023-12-26
食材明細主料雞脖(1000g)輔料食用油(1匙)清水(適量)料酒(15g)調料花椒(適量)蔥姜(小許)小米辣(幾個)滷肉料(小許)冰糖(幾塊)食鹽(3g)生抽(15g)老抽(20g)花椒粉(1匙)糊辣椒(1匙)雞精(2g)麻辣(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(...
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發表於:2024-02-10
“雞脖之所以稱為小菜,原是不受人待見之物。膠東地區有一諺語:吃雞吃雞脖。確是對雞脖這種邊角之料予以充分的肯定。膠東人愛吃雞脖只因雞脖的肉是活肉,雞脖的活動量大肉質細緻,又沒有雞腿...
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發表於:2024-02-27
食材明細主料雞脖(500克)輔料辣椒(適量)麻椒(適量)蒜(適量)蔥(適量)姜(適量)八角(一個)糖(適量)醬油(適量)鹽(適量)白酒(適量)香菜(適量)麻辣(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)麻辣雞脖的做法步驟1、準備蔥、姜、蒜...
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發表於:2024-03-01
“辣子雞的做法有很多種,我常常拿來做的方法就有兩三種,以後慢慢放上來,今天顛覆的是比較麻煩的一個,沒有川味的那麼幹,也沒用魯味離不開的醬,算是是我自己創造的吧,和大家分享。”食材明細主...
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發表於:2024-01-03
“超級好吃的下酒菜。因為喜歡做滷菜。所以會經常滷各種好吃的。我特別喜歡鴨脖和雞爪。麻辣味吃著特別香。”食材明細主料滷鴨脖(適量)輔料姜(適量)辣椒油(適量)蔥(適量)鹽(適量)老抽(適量)花椒(適...
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發表於:2024-02-28
“這幾天我又開始和排骨較勁了,幾乎天天的變著花樣做排骨,今天又來個麻辣排骨,又香又辣很是過癮。只要記得4個關鍵步驟,廚房新手一樣可以做出好吃的麻辣排骨。第一步醃、第二步蒸、第三步...
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發表於:2019-05-08
麻辣燙是風靡街頭巷尾的的一種小吃,很多人都喜歡吃麻辣燙。它以麻,辣,鮮,香等口味刺激我們的味覺,令人回味無窮。街頭巷尾各種各樣的小吃店比比皆是,但麻辣燙店總能以它獨特的口味吸引一批美...
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發表於:2024-02-10
食材明細主料鴨脖子(適量)輔料滷藥(適量)鹽(適量)醬油(適量)紅糖(適量)雞精(適量)幹辣椒(適量)麻辣(口味)滷(工藝)一小時(耗時)普通(難度)麻辣鴨脖子的做法步驟1、鴨脖子,滷藥,滷藥有花椒,孜然,香葉,桂皮,八角,茴香...
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發表於:2024-03-01
食材明細主料去皮雞脖(750G)輔料蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)大料(適量)桂皮(適量)香葉(適量)幹辣椒(適量)麻椒(適量)麵醬(適量)蠔油(適量)鹽(適量)糖(適量)味精(適量)原味(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)麻辣醬雞脖的做...
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發表於:2018-07-29
牛肉是一種營養價值非常豐富的肉類食物,在牛肉當中含有非常豐富的氨基酸,蛋白質,納元素,鉀元素,這些營養元素都是人體所必須的。同時牛肉也是一種相對來說,比較受歡迎的肉類食物,牛肉和豬肉,羊...
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發表於:2024-02-01
“我和老公都愛吃辣,都愛吃雞脖子,在外面吃這個挺好吃的,就自己做做看……”食材明細主料雞脖子(500ml)輔料麻椒(1勺)辣椒(3個)八角(1個)桂皮(1條)蔥薑蒜(適量)麻辣(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)麻辣...
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發表於:2023-12-31
“重口味的必備下酒菜,小零嘴,容易做,味道很棒。”食材明細主料鴨脖(6根)輔料小茴香(適量)老湯(適量)調料鹽(適量)糖(適量)麻辣(口味)一小時(耗時)簡單(難度)麻辣滷鴨脖的做法步驟1、鴨脖洗淨切段,水開加白...
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發表於:2022-04-20
餐飲提問:麻辣燙步驟有哪些?加盟可行?妞兒小寶貝回答:餐飲專案好多的,各個地方的人口味喜好都不同,要選人們都愛吃的小吃生意才能火爆。我建議你開麻辣燙店,我發現女人都愛吃麻辣燙,我女朋友就...
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發表於:2024-01-13
“衝撞你的味覺,吃到嘴裡是滿滿的麻與辣,回味無窮”食材明細主料雞脖(1斤)幹辣椒(1把)花椒(1小把)輔料香葉(3片)姜(50克)蒜瓣(6個)桂皮(1小塊)料酒(適量)生抽(適量)蠔油(適量)味精(適量)鹽(適量)麻辣(口味)炸(工藝)半...
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發表於:2022-04-20
餐飲提問:麻辣燙店裡的麻辣燙湯步驟有哪些張新蓮43回答:我有朋友曾開過麻辣燙的店,也在外看過,一般湯底不需要太複雜,只要有放一兩塊筒骨,加多一些雞精和味精就可以了,麻辣燙最主要的還是淋在...
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發表於:2024-01-11
“鴨脖子含有豐富的營養,經常吃鴨脖子是可以起到很好的養生功效和保健的作用,鴨脖子有養陰補虛和補血益氣的功效。經常吃鴨脖子還可以起到活血化瘀和明目安神等效用,此外鴨脖子還有美容瘦...
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發表於:2024-01-09
“愛吃周黑鴨這個味道。剛剛入口有些甜,越吃越辣。本來很怕吃辣的,由於貪吃也就忘記辣了。忍不住的饞淘一盒來解饞。剛剛入口有著淡淡的甜味和麻辣味。每一根醬鴨脖肉質都很緊實又飽滿,鴨...
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發表於:2024-01-09
食材明細主料雞爪(六個)雞脖(六個)輔料花椒(適量)辣椒(適量)麻椒(適量)白糖(適量)老抽(適量)蔥(適量)姜(適量)料酒(適量)鹽(適量)味精(適量)麻辣(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)麻辣雞脖雞爪的做法步驟1、把雞脖...
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發表於:2022-04-20
餐飲提問:想開家麻辣燙店要步驟有哪些微微892回答:分數太少了吧,加到100多,或許有好多人幫你平平無奇劉阿小回答:1.首先要做到乾淨衛生!2.要做到價格合理不能太貴了!3.還要做到服務熱情周到...
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發表於:2024-02-26
“傻妞我出生在一個不做臘味的地方,在我上大學之前根本就不知道這個世界上還有香腸,臘肉這些美味。大學的時候,重慶和貴州的兩位好友每年都會帶一些臘味到學校與同學們一起分享,第一次吃後...
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發表於:2018-08-20
起鍋燒油,加入豆瓣醬、食用鹽、香葉、草果、桂皮等香料,大火煮開即可。炒制麻辣燙底料的時候可以新增適量的冰糖,做出來的麻辣燙底料滋味會更好。麻辣燙底料在出鍋之前可以新增生薑、蒜片...
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發表於:2024-01-02
食材明細主料鴨脖(2根)輔料花椒(適量)幹辣椒(適量)八角(1個)大蔥(適量)胡椒粉(適量)豆瓣醬(適量)生薑(適量)醬油(少許)麻辣(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)麻辣鴨脖的做法步驟1、鴨脖洗淨,切塊。2、準備好調...
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發表於:2022-04-20
餐飲提問:辣否麻辣小海鮮加盟步驟是什麼?蔚藍大雨回答:辣否,沒有太高的經營條件,創業人只需要按照總部的指導就能夠在這一市場中獲得快速的發展。該專案開店簡單,而且投資前景好,是能夠讓創...
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發表於:2022-04-20
餐飲提問:麻辣燙店的獲益分析步驟有哪些?一如既往722回答:營業額才兩千就要二十萬轉讓費?利潤兩千還差不多!Zhouhg68回答:你自己在哪裡面待一天來營業額不就知道了!l王小師回答:麻辣燙的利潤還...