健康營養午餐食譜

俗話說早餐吃的好、中餐吃得飽、晚餐吃得少。面對一個上午的工作量以及為了面對一個下午的奮鬥，中餐是不可馬虎對待的。它直接影響到我們做事的效率。那麼很多人就問小編健康營養午餐食譜，希望在吃的好的同時能不長胖，並且補充了營養的同時不至於營養過剩，為此小編為大家找了很多。

一、健康營養午餐食譜

1、黑椒煎土豆豬排飯

做法：材料 豬排用到了 豬排 全蛋液、麵包糠、生粉 黑胡椒粉、歐芹、鹽、料酒。 黑椒土豆用到 土豆、黑胡椒。 米飯 大米、熟黑芝麻

步驟：豬排用刀背輕輕拍鬆，放料酒、鹽、黑胡椒、一點點生粉，醃製10分鐘。土豆去皮切小塊。鍋中放少許油，放入土豆煎，小火煎，煎好一面，再翻動。土豆半熟的時候撒上黑胡椒，繼續煎至略微有點焦~盛出。醃製好的豬排依次均勻沾上全蛋液及麵包糠。鍋中再放少許油，將豬排放入用中小火慢慢煎，表面表面金黃略有些焦黃米飯上撒少許黑芝麻，煎好的豬排及土豆上再撒些黑胡椒粉，最後撒少許歐芹。

2、番薯排骨蒜香茄子套餐

用料：材料  用到了排骨、番薯、茄子、姜。 材料 李錦記蒜蓉香辣醬(燒茄子用)、料酒、李錦記祕製紅燒汁(可用醬油代替)、 蒸肉米粉(水澱粉也行)、白糖、鹽。 排骨做法：排骨洗淨切成小塊，用鹽和料酒醃一會兒。番薯去皮切塊。電飯煲放適量油。將薑片和排骨下鍋稍微炸一下。等到排骨表面略焦，倒入紅燒汁、放兩勺蒸肉粉、清水沒過排骨，蓋上燒。等到水燒去一半，加入番薯，攪拌一下，蓋上煮開。再倒入兩勺蒸肉粉和少許白糖，如果不夠鹹的話，再放少許鹽，繼續煮至番薯熟爛即可。 注意：不用蒸肉粉，可以加少許水澱粉，不要太多，因為番薯本身就是澱粉，很容易稠的~~~ 茄子做法：茄子洗淨滾刀切，鍋裡放適量油，放入茄子，大火炒至斷生。放蒜蓉醬，少許紅燒汁，大火炒勻，如果你覺得不夠鹹就再放少許鹽。放一點點水。蓋上鍋蓋燜一會兒即可。

3、茄汁培根蝦仁炒飯

做法：材料蝦、冷飯、培根、紅甜椒、洋蔥、白煮蛋。黃油、番茄醬、黑胡椒、檸檬、鹽。

步驟將蝦洗淨去頭去殼瀝水，培根、甜椒、洋蔥、白煮蛋切小塊。鍋中放少許油，將蝦仁放入略炒盛出。黃油溶化、放入培根洋蔥塊炒出香味。將蝦仁放入拌炒。加米飯，炒至米飯均勻的裹上黃油。放適量番茄醬(不要放太多)，炒的時候要慢一點，不要用鏟子去壓米飯，慢慢將米飯撥散，番茄醬和米飯炒勻。加甜椒粒。放少許黑胡椒粉、鹽稍稍拌炒，儘量保持甜椒的脆度。最後用雞蛋裝飾一下，稍稍擠幾滴檸檬汁，裝盤之後再撒上些黑胡椒粉即可。

4、牛肉泡菜炒義大利麵

做法： 材料義大利通心粉牛肉、洋蔥、韓國泡菜、蒜鹽、黑胡椒、歐芹葉(Parsley)

步驟煮通心粉，清水煮開加少許鹽，放入通心粉煮至8成熟(根據自己喜歡的軟硬程度，但是要考慮到之後還要炒這一步)煮的時候，將牛肉、蒜剁碎，洋蔥切小塊、泡菜切碎。煮好的通心粉撈起，拌少許油待用。油鍋爆香蒜末，洋蔥。放入牛肉碎，炒散，拌炒至變色。放入泡菜略炒。放煮好的通心粉不停拌炒入味，加少許鹽、黑胡椒調味。最後撒些歐芹即可。

本站的小編提醒大家，食物可葷可素，健康營養午餐食譜更加註重膳食平衡，葷素搭配。包括偶爾出現點新口味也是特別開胃口的，不知道大家的口味，小編就暫且先介紹幾種型別。或許，只要用心烹飪的，就一定是吃的暖暖的呢，不知道愛吃的你，學會了嗎。