學生營養午餐食譜

少年強則中國強,孩子們作為每個家庭裡面的未來希望,很多媽媽會在孩子的學生時期多多的營養補給.而不斷的去找營養食譜.而一日三餐中,午餐的營養含量是最高的,今天小編就給你們整理出了一份非常有技術含量的學生營養午餐食譜.

一、學生營養午餐食譜

1、茭白肉絲--素什錦

主菜：鮮肉.茭白.圓椒。

副菜：黃瓜.腐竹.胡蘿蔔.黑木耳。

2、海帶肉絲--素什錦

主菜：鮮肉.浸海帶.榨菜.青椒。

副菜：西芹菜.西蘭花.油麵筋.水發肉皮。

3、韭芽豬肝絲--素什錦

主菜：韭芽.豬肝.瘦肉。

副菜：茭白.油麵筋.蘆筍.黑木耳。

4、萵筍肉丁--木耳菜

主菜：肥瘦肉.萵筍.胡蘿蔔。

副菜：木耳菜.花生.蝦皮。

5、肉末豆腐--香菇小白菜

主菜：肥瘦肉.豆腐.青椒.竹筍.芝麻。

副菜：小白菜.香菇

6、土豆肉排--香菇菜心

主菜：肉排.土豆.西芹。

副菜：油菜.豆腐乾絲.香菇。

7、雞蛋肉塊--生菜

主菜：小雞蛋.肥瘦肉.青椒絲。 副菜：生菜.蝦皮.枸杞子。

8、蘋果什錦--金針菇

主菜：蘋果.瘦肉.雞肝.圓椒。 副菜：金針菇.海蜇絲.香菜末。

9、學生營養午餐食譜--老薑鯽魚湯

原料：鮮鯽魚2條(約700克)，豬肥膘30克，姜20克，香菜5克，鹽、料酒、醋、白糖、蔥、味精各適量。

製作：

1、將鯽魚刮鱗去鰓，取出內臟，洗淨，在魚身兩側斜切成十字花刀，放入沸水鍋內燙一下，撈出，控幹水。

2、將豬肥膘肉洗淨，切成小丁;姜洗淨，切成片;香菜洗淨，切成末;蔥去皮洗淨，切成絲。

3、往鍋內放入鯽魚、肥肉丁、添湯，加鹽、料酒、醋、白糖、蔥絲、薑片，蓋上鍋蓋，將鍋置於火上，燒開後撇去浮沫，改用小火燉30分鐘，加味精、香菜末即成。

特點：鮮美酥爛，味醇質嫩

10、學生營養午餐食譜——金錢雞

原料：大江雞腿1公斤，德意火腿肉一包，鹽、酒、胡椒粉、味精少許。

製法：1、將雞腿去骨，放入適量的鹽、酒、胡椒粉、味精擱置2小時。

2、將德意火腿肉切成1.5公分見方的長條。

3、將去骨雞腿肉攤平，雞皮朝下，把條狀火腿肉橫放的中間捲起，然後用乾淨布和棉線包所成直徑為4公分左右的腸條狀。

4、放入蒸蘢中蒸30分鐘，出籠後立即解去紗布，待冷卻了再切成0.5公分寬的厚片便可裝盆。

特點：金錢狀雞腿肉，鮮嫩可口，再配製綠色蔬菜墊底，既是藝術品，又是美味佳餚。

學生正是長個子的時候，所以每天的午餐搭配是非常重要的。這份學生營養午餐食譜簡單介紹了營養食物的搭配，可以讓媽媽們每天一頓的給自家的孩子換著口味吃而且一星期不重樣；可以讓孩子的身體吃的棒棒的；只有每天的午餐營養得到均衡了才能夠更好的學習好。