兒童營養午餐食譜

孩子吃的開心，媽媽看著放心，尤其是在兒童成長時期，飲食的營養搭配對孩子的日後成長有著密不可分的關係，為了孩子的身體健康和日後的成長很多媽媽都會制定一套套早、午、晚餐的營養食譜，今天就讓我們一起來看看關於兒童營養午餐食譜的有哪些以及它的做法吧!

兒童營養午餐食譜

一、肉末豆乾

用料：豬瘦肉、豆腐幹、蒜苗、姜塊、蒜頭、料酒、芡粉、油、剁椒及鹽各適量。

做法：

1、肉末放適量鹽，芡粉，料酒攪勻。

2、豆腐乾幹切絲，姜切絲，蒜切片，蒜苗切段。

3、放入適量油，油熱後放肉末，炒熟撈出。

4、放入適量油，油熱後放姜，蒜和剁椒炒香。

5、放豆絲，翻炒後放適量的鹽，然後放炒好的肉末。

6、放蒜苗，蒜苗斷生起鍋裝盤。

二、蘑菇燉豆腐

用料：嫩豆腐2塊，鮮蘑菇50克，筍片25克，醬油、鹽、料酒、味精、雞湯、香油各適量。

做法：

1、豆腐洗淨，切成小塊，放入冷水鍋內。加少許料酒，用大火煮至豆腐周圍有小洞時，把煮豆腐的水去掉。

2、豆腐內加筍片、鮮蘑菇、醬油、鹽和清湯，用小火燒20分鐘，撒入味精，淋入香油即可。

三、清蒸紅薯

用料:紅薯200克。

做法:1.紅薯洗淨去皮,切成長條備用。

2.將紅薯條放入碗中,碗放鍋中蒸熟,取出後晾涼即可食用。

媽媽餵養經:紅薯含有豐富的膳食纖維,寶寶多吃可以防止便祕。紅薯含有胡蘿蔔素、維生素A、B、C、E及鉀、鐵、銅、硒、鈣等十餘種微量元素,營養價值很高,被營養學家們稱為營養最均衡的保健食品,並被稱為最佳健腦食品。

四、白煮蔥油鯽魚

用料:小鯽魚300克,蔥、薑片、花椒、料酒、鹽、味精各適量。

做法:1.將鯽魚去鱗,去內臟,洗淨,加入沸水中焯一下撈出;蔥洗淨,切絲,備用。

2.鍋置火上,放入適量清水、少許料酒、鹽、薑片燒開,放入鯽魚,煮至半熟撈出,湯汁留用。

3.鍋置火上,放油燒熱,放入花椒炸出香味,撈出花椒不用,放入蔥絲煸炒出香味,加料酒,放入鯽魚及適量湯汁,大火收濃湯汁,撒入味精即可。

媽媽餵養經:鯽魚有健腦益智的作用。但寶寶吃的時候要注意魚刺,不要卡住。

五、蘑菇燉豆腐

用料:嫩豆腐2塊,鮮蘑菇50克,筍片25克,醬油、鹽、料酒、味精、雞湯、香油各適量。

做法:1.豆腐洗淨,切成小塊,放入冷水鍋內。加少許料酒,用大火煮至豆腐周圍有小洞時,把煮豆腐的水去掉。

2.豆腐內加筍片、鮮蘑菇、醬油、鹽和清湯,用小火燒20分鐘,撒入味精,淋入香油即可。

媽媽餵養經:這道菜營養較為全面,而用燉的方法烹製,可以最大程度保留住營養。

六、蒜泥蠶豆

用料:嫩蠶豆200克,黃瓜80克,大蒜3瓣,蔥花、鹽、辣椒油、白糖、醋、香油、味精各適量。

做法:1.蠶豆洗淨,黃瓜洗淨切丁,大蒜去皮搗碎。

2.蠶豆用開水煮至軟熟,撈出,與黃瓜丁一起放入盤中。

3.將蒜泥、辣椒油、鹽、白糖、醋、香油、味精加入蠶豆黃瓜中拌勻,撒上蔥花即可。

媽媽餵養經:此菜也可炒制。另外,蠶豆有健脾利溼的功效,適宜寶寶午餐食用

為了您的孩子健康，以上對於兒童營養午餐食譜的做法，媽媽們趕快學起來吧，好的營養午餐不僅對孩子的骨骼成長有著很好的幫助，對孩子的智力開發也是非常重要的，平時也要帶孩子多加鍛鍊，營養運動一起結合才更完美，希望上述對您的寶寶有所幫助!