1、梅菜提前泡發洗淨備用。
2、前腿肉洗淨絞碎備用。
3、蒜頭拍扁剁碎。
4、鍋中熱油放入蒜末炒香。
5、放入肉沫炒散炒幹水份。
6、加入適量蠔油，生抽，老抽。
7、翻炒均勻上色。
8、放入梅乾菜。
9、翻炒均勻炒香。
10、少許鹽調味。
11、翻炒均勻後晾涼備用。
12、手抓餅提前解凍一下備用。
13、取一張手抓餅，加入適量的梅乾菜肉餡。
14、將手抓餅收口。
15、擀麵仗將手抓餅擀開。
16、儘量將手抓餅擀薄。
17、灑上適量白芝麻。
18、不粘鍋加熱，放入餅胚。
19、小火慢煎至兩面金黃。
20、煎好後切塊即可。
21、成品。
22、成品。
千里飄香谷
