“常去超市買肉鬆吃，小孫子特別愛吃，過去沒做過，總覺得肉鬆不是家裡做的，只能買著吃，不過這幾年看著別人做，自己試了一下，還真簡單，口味也差不多，並且自己做的好處就是可以隨心調味。買的肉鬆新增劑太多，還是自己做放心。”
1、把肉切成小丁
2、放到鍋裡開水燙一下，要燒開鍋哦，把血水和不乾淨的東西洗出來
3、把調料用紗布包好，有專用調料包更好
4、洗乾淨的肉丁放到高壓鍋裡，倒上水，要沒過肉丁，多點不要緊別少了，謝上調料，和檸檬片，沒有檸檬片放點醋也可以，這樣肉可以爛的快一點
5、蓋上鍋，開鍋以後慢火燉40分鐘，我的鍋密封不太好，燉的時間長了一點。
6、燉好的肉把調料拿出來，把肉放到盆裡，戴上手套把肉揉碎
7、揉的越細越好，這樣子就差不多了
8、再把肉和燉的湯都倒入炒鍋
9、加上適量的鹽、糖、再加上點大油反覆炒
10、一直炒到肉能散開了，沒有水份了就可以了
11、把肉倒入烤盤攤勻，烤溫不要太高，最好在150度以下，並且烤的過程要不斷拿出來攪動，否則不容易烤勻
12、看著色有點黃了就好了，你也可以嘗一下
13、看咋樣
14、嚐了一下還挺不錯的，比買的好吃
千里飄香谷
