胡蘿蔔素炒香乾怎麼做|胡蘿蔔素炒香乾的做法

“胡蘿蔔炒香乾，香乾細膩口感好，胡蘿蔔有甜味，兩種食材配在一起很搭，是一道非常好吃的家常菜。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

胡蘿蔔素炒香乾的做法步驟

• 1、1、香乾200克備好。

• 2、2、胡蘿蔔一根備好。

• 3、3、香乾切片，胡蘿蔔切絲，備好姜蒜和青紅椒。

• 4、4、鍋內爆香姜蒜倒入胡蘿蔔絲翻炒，加鹽。

• 5、5、胡蘿蔔炒軟後，加入香乾。

• 6、6、加入開水略煮至食材入味。

• 7、7、下青紅椒略翻炒即可裝盤。

小竅門

重要小貼士：烹調胡蘿蔔時，不要加醋，以免胡蘿蔔素損失。另外不要過量食用。大量攝入胡蘿蔔素會令面板的色素產生變化，變成橙黃色。