私房醬雞爪|醬雞爪

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 醬 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

私房醬雞爪的做法步驟

• 1、輔料

• 2、雞爪清水煮15分鐘，放八角、姜、幹辣椒。大火燒開後，文火煮

• 3、瀝水撈出後，放醬油和白糖，大火開鍋後，四分之一火翻炒。（八角、薑片、幹辣椒同時一起翻炒）

• 4、翻炒至雞爪上色，大概7～8分鐘

• 5、最後成盤