醬雞爪子的做法和營養價值

雞肉是現在人喜歡吃的一種食物，也是養生，那麼雞爪呢？是一種零食，也是很多人喜歡的一種食物。但是不想吃零食，吃一下正宗的雞爪是對我們的身體特別的有好處的，那麼具體做法是怎麼樣的呢？那麼今天就來學習一下醬雞爪子的做法，一起來看看吧。

東北醬雞爪是非常有名的小吃，對於許多北方的朋友來說也是比較鍾愛這樣的小吃。醬雞爪的做法其實也不會很複雜，大家在家中也是可以自行製作的，只要注意好醬料的搭配，做出來的雞爪也是非常美味的。在製作醬雞爪的時候，需要清洗好雞爪上的汙垢。

一、醬雞爪子的做法

這道地道的大眾菜餚做法相當簡單，不過要吃到東北味，得仔細學起來了!

材料：雞爪500g

配料和調味料：姜、蔥、老抽、油、桂皮、黃豆醬、白糖、鹽、雞精適量

做法：

1、雞爪洗乾淨瀝乾水分備用

2、鍋中放入少許玉米油，油熱後先將薑片、蔥段、大料、桂皮炒香

3、然後加入雞爪翻炒，加入適量的老抽和黃豆醬翻炒上色，然後加入少量的白糖、雞精

4、最後再加入適量的水，沒過雞爪為宜大火燉開鍋，轉中火慢燉

5、、待湯汁濃稠時即可出鍋

二、雞爪的營養價值

雞爪看上去沒有什麼可食之處，但其實營養價值頗高，富含的膠原蛋白有“骨中之骨，肉中之肉，膚中之膚”之說，是人體中所需的硬膠原蛋白，對維護骨骼的強健有很好的作用。 富含脂肪，維持體溫和保護內臟;提供必需脂肪酸;促進這些脂溶性維生素的吸收;增加飽腹感。富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。調低血壓 ，緩衝貧血，有利於生長髮育。富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、面板和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。

三、孕婦能吃醬雞爪嗎

雞爪的營養豐富，那麼孕婦能吃醬雞爪嗎?從醬雞爪的製作來看，還是相對健康的，而且營養豐富，有一定的實用價值。但是選擇材料的時候要慎重，因為孕婦食用了含有激素的雞，會導致回奶、過度肥胖;未成年人還會導致性早熟。所以一定要注意食用的量，不能吃太多。還有一點要注意的是，雞爪很多都是加工好的袋裝小吃，孕婦儘量不要食用這類醃製食品，因為它新增的化學成分頗多。如果實在想解饞，吃雞爪，最好是自制的、現做的，這樣會比較健康。

醬雞爪子的做法和營養價值已經簡單的分享給大家了，是不是看著特別有食慾。在家自己做了幾次，每次吃好幾根。做法也是非常的簡單，如果你們有時間的話建議自己嘗試一下，簡單又美味。所以大家平時可以做一做這種美味的食物是很棒的哦。