豆腐魚丸怎麼做|豆腐魚丸的做法

“豆腐魚也稱龍頭魚，全身軟軟的連骨頭都是軟的，多用於煮湯。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

豆腐魚丸的做法步驟

• 1、豆腐魚去頭切尾，洗幹靜。

• 2、豬肉剁碎，香蔥芹菜切小段。

• 3、豆腐魚先切小塊，然後剁剁剁剁剁剁剁碎。

• 4、將豆腐魚，豬肉蔥倒入一個盤盤裡，加入番薯粉，兩斤豆腐魚半斤豬肉加入家裡吃飯的碗大概兩碗番薯粉。如下圖中的碗

• 5、不用下水，魚本身有水份，按口味下鹽，拌好像這樣子就差不多了。

• 6、鍋下油，等油熱。鐵勺子，拿個碗弄點水沾在勺子上，（這樣丸子不會太沾勺子）手捏擠出丸子，如圖，直接將丸子一顆顆放油中。

• 7、中火炸炸炸，表皮微微變色熟了即可。

• 8、成品圖，原諒我是個不會擺盤的(๑乛◡乛๑)