雞肉鮮蝦丸怎麼做|雞肉鮮蝦丸的做法

“這次做的肉丸子口感很好哦！本來想做肉卷的，煎著吃，誰知道油溫太高煎糊了，只好臨時改做成丸子了。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

雞肉鮮蝦丸的做法步驟

• 1、雞胸肉洗淨，去掉筋膜，切小塊，放入料理機中打成泥。加鹽，胡椒粉攪拌至上勁，肉餡有彈性。

• 2、胡蘿蔔洗淨，切碎粒。

• 3、鮮蝦洗淨煮熟，剝去蝦殼，切小丁。

• 4、雞蛋一個打散，加入到肉泥裡，用手攪拌均勻，再加入蝦丁和胡蘿蔔碎拌勻。

• 5、鍋中添水燒開後，將肉泥做成肉丸子，放入鍋中煮熟。

• 6、煮至丸子都漂浮起來，再煮約5分鐘即可撈出。

• 7、吃法隨意。

小竅門

煮丸子時火不要太大，中火即可。