1、魚頭洗淨,放料酒、醬油、胡椒粉、薑片醃製半小時;
2、野山椒泡椒撈出;
3、切碎;
4、切蔥、蒜;
5、燒油煸炒蔥、蒜,放入醬油、蠔油,關火後再倒入點泡椒水;
6、均勻澆在魚頭上,大火蒸20分鐘;
7、蒸魚期間切小蔥葉備用,鬧鐘還剩一分鐘時起鍋燒油;
8、關火澆熱油,澆在蔥花上面,滋啦滋啦~~
9、成了成了~~