家常的尖椒小炒肉如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 五花肉洗乾淨切片,尖椒切片，蒜拍碎，蒜苗切段，老抽，生抽，糖，鹽和李錦記豆豉香辣醬倒在一個碗裡混合均勻

2. 鍋燒熱，把五花肉鋪在鍋裡小火煎至一面微微出油，再放入少量植物油，煎至一面微黃，再翻面煎至另一面微黃便可盛出，煎出的油留在鍋裡

3. 把青椒段放進鍋裡中火炒至微微發軟，盛出。再把蒜末和豆豉放進去小火爆香

4. 轉大火，把五花肉和青椒放進鍋裡加料酒翻炒至料酒蒸發，再倒進第一步調好的醬汁，撒上青蒜苗翻炒均勻即可

烹飪技巧

1煎五花肉的時候加點植物油可以更香2喜歡辣的童鞋可以加幾個小米椒或者把豆豉醬換成“老乾媽”牌的，更香辣！