“營養價值很高,含有豐富的蛋白質、脂肪、無機鹽、維生素等,這些成分基本可以滿足身體所需的各類物質,因此適量食用鮮肉有益身體健康,但需合理搭配。海蔘是高蛋白、低脂肪、低膽固醇的保健食物,具有極佳的滋補作用,同時它還含有大量滿足人體需求的微量元素,所以,海蔘是適合孕婦,老人,孩子食用的。”
1、準備好食材,海蔘,鮮肉,蝦仁。
2、鮮蝦剁成蝦泥。
3、3.北極海參剁碎備用。
4、肉餡加香油,料酒,生抽,蠔油,鹽,水一點點加入,把肉餡打發上勁放在一邊備用。把切好的海蔘末,蔥薑末一起放入肉餡中繼續攪拌,直到粘稠在一起。
5、5.鍋中加水,放入薑片和蔥燒開,水開下丸子。
6、6.把血沫打出去不要,直到湯色清澈。
7、7.鍋中下洗淨的小油菜,加點鹽,胡椒粉關火。
8、8.把做好的海蔘丸子盛到碗裡,撒點蔥末和幾粒枸杞就可以。