準備時間:
50分鐘 烹飪時間:
30分鐘雞肉蝦仁丸子,採用蝦與雞同做,既有蝦的味道也有雞的鮮香,顏色白而湯色正,是一道老幼皆宜的佳餚。營養豐富,有蝦肉的鮮嫩,也具有雞肉的酥鬆,二者合一,肉質鬆軟,利於消化,吃起來沒有腥味。其富含的鎂鈣等,對心臟有保護作用,在增強體質,補充鈣方面有獨特的效果。
主料
雞胸脯肉 :
400 河蝦 :
6只 輔料
鹽 :
適量 澱粉 :
適量 雞蛋 :
1個 香菜 :
2根 具體步驟
雞肉去筋去膜,蝦去殼除黑線待用
雞肉與蝦肉分別剁成肉糜
將肉糜加鹽香菜與雞蛋清和澱粉後,用力攪拌。
用清水燒開加適量姜,將肉糜做成圓子下鍋煮熟。
加入適量青菜西紅柿等