寸棗怎麼做|寸棗的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

寸棗的做法步驟

• 1、55g的麥芽糖加80g的水煮成糖漿

• 2、米粉加12g的水揉成團

• 3、加入煮好的糖漿

• 4、篩入糯米粉，中筋麵粉，泡打粉，揉成團

• 5、麵糰包起來醒30分鐘

• 6、擀成0.3的厚片，再切成長條狀

• 7、鍋裡的燒熱150度左右，就可以放入寸棗

• 8、炸至金黃色就可以了

• 9、炸好的寸棗

• 10、細砂糖加10g麥芽糖加水煮至糖漿

• 11、把寸棗放入煮好的糖漿裡拌勻

• 12、再粘上糖粉就可以了

小竅門

可以切細點，做出來才脆脆的