8寸蛋糕胚怎麼做|8寸蛋糕胚的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

8寸蛋糕胚的做法步驟

• 1、分好蛋清、蛋黃。

• 2、分3⃣️次倒入白糖打蛋清。

• 3、打至小尖角。

• 4、蛋黃料除麵粉都放在一起。

• 5、用打蛋器攪打均勻。

• 6、篩入麵粉。

• 7、畫Z字型調糊。

• 8、取一部分蛋白倒入蛋糕糊，切拌均勻。

• 9、再倒入剩下的蛋白裡，切拌。

• 10、拌好的麵糊，從高處倒入模具。烤箱150預熱，放入蛋糕糊後，溫暖調至120，調時75分鐘。

• 11、成品圖。