可以。因為牛奶的味道和椰漿的味道同樣醇厚,椰漿只是比牛奶更加甜一些。做咖哩系列的菜時,需要用黃油,這樣的味道層次才會更分明,做出來的菜也會更香。等菜都被煎到八成熟左右時,再放入適量的牛奶和咖哩,至咖哩融化蓋鍋蓋燜煮一會即可出鍋。