準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
低筋
麵粉 :
280 雞蛋 :
1個植物油 :
110糖 :
90 輔料
小蘇打 :
1/2小勺 具體步驟
1.油,糖,雞蛋攪拌均勻。
2.篩入低粉和小蘇打。
3.揉勻,可以先刮刀後手。
4.稱取15克一個,揉成小團。
5.月餅模具使用前塗油,可以一定程度防粘。然後壓出花型。
6.160度20分鐘。
7.出爐冷卻。
8.忍不住咬了一口,哈哈!
烹飪技巧
1.我喜歡做漂亮一點,用了月餅模具,其實也可以不用模具,直接用手壓扁,也一樣好吃的。2.如果換用260克低粉和30克杏仁粉,那就是杏仁桃酥,我沒有杏仁粉,一樣美味,值得一做!