蛋黃粽子是什麼樣的粽子

端午佳節至，說到端午節，大家想到的除了賽龍舟，就是吃粽子了。粽子的口味也各不相同，現在許多人都喜歡自己在家包粽子吃，一般傳統的粽子是用紅棗和糯米做的，屬於甜粽的一種。今天小編來給大家介紹同樣好吃的一款粽子，叫蛋黃粽子，屬於鹹粽的一種。

一、蛋黃粽子是什麼樣的粽子

端午佳節濃濃的節日氛圍又快到來了，吃粽子是中華傳統習俗，香噴噴的粽子裹著各地的風俗人情，與家人朋友一道入口食用是一種溫馨愉悅的幸福享受。粽子各式各樣，因其餡不同而有著不同的美食風味，蛋黃粽子是粽子的一種，用糯米與蛋黃為主料製成的。

二、粽子的來源

粽子又稱"角黍"、"筒粽"，由粽葉包裹糯米蒸制而成，是中華民族傳統節慶食物之一。粽子早在春秋時期就已出現，最初是用來祭祀祖先和神靈。到了晉代，粽子成為端午節慶食物。

民間傳說吃粽子是為紀念屈原。粽子作為中國歷史文化積澱最深厚的傳統食品之一，亦傳播甚遠。日本、越南以及華人聚居的新加坡、馬來西亞、緬甸等地也有吃粽子的習俗。

粽子傳說是為祭奠投江的屈原而傳承下來的，是中國歷史上文化積澱最深厚的傳統食品。粽子種類繁多，從餡料看，北方有包小棗的北京棗粽;南方則有豆沙、鮮肉、八寶、火腿、蛋黃等多種餡料，其中以浙江嘉興粽子為代表。吃粽子的風俗，千百年來每年農曆五月初五，中國百姓家家都要浸糯米、洗粽葉、包粽子，2012年粽子入選紀錄片《舌尖上的中國》第二集《主食的故事》系列美食之一。

各地的飲食不同，粽子也分為鹹粽子和甜粽子，其中北方比較偏向甜粽子，南方比較偏向鹹粽子。而小編作為南方人，自然偏向了鹹粽子，其中小編最愛的就是蛋黃粽子。其實歸根到底端午佳節想吃什麼樣的粽子，自然是由我們自身的偏好來做決定的。