砂鍋煎笑臉土豆怎麼做|砂鍋煎笑臉土豆的做法

“家裡的小朋友是個土豆控哦，土豆各種吃都吃不膩，真也是服了，這不，又吵著吃薯片，秉承著自己做更健康的原則，做個笑臉土豆片，正好也開發下乾燒砂鍋的更多功能。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

砂鍋煎笑臉土豆的做法步驟

• 1、土豆洗淨去皮，切薄片。

• 2、上鍋蒸熟，大約上氣十來分鐘左右。

• 3、搗爛成泥。

• 4、加鹽，攪拌均勻。

• 5、加澱粉和成麵糰，如果麵糰稀，再加點麵粉。

• 6、土豆團是挺軟的，撒澱粉防粘。

• 7、壓成薄片，用圓模刻出形狀，沒有模具用杯水或瓶蓋都可以。

• 8、用筷子戳兩個洞做眼睛。

• 9、用小勺劃出嘴巴。

• 10、砂鍋上灶，大火預熱。

• 11、加少許植物油。

• 12、油溫九成熱，逐片下入胚片。

• 13、轉小火，勤翻面，兩面金黃就熟了。

• 14、哈哈，還在笑，再笑就把你吃掉。

小竅門

1:多放澱粉少放麵粉，麵粉多了不好吃，沒有寫粉的用量是因為土豆蒸好後含水量不同，用量也不是固定的。
2:也可以放糖，做成甜味的。
3:笑臉造型完成後，放冰箱凍一下好操作。
4:煎的雖然沒有油炸的上色均勻，但是攝入油脂少，各有各的風味。
5:切勿使用普通砂鍋試驗。