黃豆芽炒牛肉怎麼做|黃豆芽炒牛肉的做法

“家常小炒。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

黃豆芽炒牛肉的做法步驟

• 1、黃豆芽洗淨瀝乾水分。

• 2、炒鍋放油燒熱，放入幹辣椒段、蒜蓉爆香。

• 3、放入黃豆芽炒至變色，放入滑過油的牛肉絲。

• 4、放適量鹽。

• 5、適量生抽。

• 6、適量蠔油。

• 7、待黃豆芽炒至熟透，放入韭菜段。

• 8、將韭菜炒至斷生即可。

• 9、成品。

小竅門

1.提前將牛肉切絲，放鹽、生抽、澱粉、油醃製片刻，滑油備用。
2.黃豆芽要充分炒熟。