鮮筍雞蛋餅的做法 家常美味】鮮筍雞蛋餅 鮮筍雞蛋餅怎麼做

“這道鮮筍雞蛋餅簡單易做、色澤金黃、饞人慾滴、非常美味，既可當下酒菜，又可當零食。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

鮮筍雞蛋餅的做法步驟

• 1、原料圖

• 2、已提前備好的筍粒（筍粒的做法詳見《麻香鮮筍黑米餅》，在此不再贅述）；

• 3、取不鏽鋼盆，加入筍粒，並打入雞蛋；

• 4、麵粉過篩，並加入少許鹽；

• 5、加入適量清水調成雞蛋麵糊

• 6、鍋內刷薄油，將雞蛋麵糊分次倒入，煎至兩面金黃即可；

• 7、將雞蛋餅小心盛出裝盤；

• 8、可將雞蛋餅置於開水消毒過的案板，改刀成菱形擺盤（此步可省）。

小竅門

1、筍屬於低脂肪、低澱粉、高纖維的健康食品，有助消化，防止便祕。
2、過量攝入纖維素會對腸胃造成負擔，嚴重的還會引起腸胃不適。兒童、年老體弱者、消化不良者、脾虛腸滑者不宜多食筍。