“我本人特別喜歡鮮花入饌，為此還特意種了十幾棵的食用玫瑰。為了能有更多的鮮花，特別關注可以食用的鮮花品種開花的季節，儘可能的採摘來做成美食。有一天看電視，把鮮花做到餅乾和蛋糕上，直接用鮮花陰乾使用的，但電視只是說人家的創意，因不是美食節目，沒有具體做法。我百度查詢資料，也沒有任何線索，只能自己想辦法啦。這個季節臘梅花開了，我們這裡的鄢陵是臘梅之鄉，特意去採摘了些臘梅花，因沒有可以參考的做法，於是自己按照以前處理鮮花的方法處理了，因臘梅花很小，不適合做成蛋糕，於是就用它做了餅乾。經過烤制，雖然臘梅在餅乾上依然是鮮花的摸樣，但吃起來已經是酥脆的啦，吃到嘴裡是餅乾是酥脆的，鮮花是酥脆的，淡淡的花香在口味瀰漫，慢慢回味花香，感覺很享受哩。
要過年啦，做這個餅乾時我特意加了紅曲粉，一是為了搭配黃色的臘梅花，而是取鴻運當頭的好寓意，鮮花餅乾成功啦，希望新的一年也心情如鮮花般美麗！”
1、新鮮的臘梅花用淡鹽水浸泡幾分鐘，起到清洗和消毒的作用
2、然後放框裡，攤開，晾乾清洗的水分
3、把臘梅花平鋪到盤中，撒上一層白糖，然後放通風避光出陰乾，只要臘梅花完全脫水，成乾花的狀態。這個過程大約要2--3天。但一定要陰乾，不要急於求成放太陽下晒，那樣花的香味會損失太多。
4、紅曲粉加入麵粉中，同時把冰糖打粉取需要的量。冰糖也可以用等量的白糖代替。
5、把混合後的麵粉和紅曲粉過篩，讓其混合更均勻
6、雞蛋和蛋黃全部放入無油無水的盆裡，先放入一半的冰糖粉
7、打蛋器攪打至起泡再把剩餘的冰糖粉放入繼續攪打
8、直到蛋液打發到畫出紋路不消失
9、把過篩後的麵粉篩入打發的蛋液中
10、翻拌均勻成為糊狀
11、用裱花袋和小圓嘴，擠成小餅乾的樣子，最後把陰乾的臘梅花小心的插上，在鮮花上再撒一點白糖粒，撒點糖花吃起不會有苦味
12、烤箱180度預熱後，入烤箱烤10分鐘
13、烤好的鮮花餅乾，因為撒了白糖，餅乾表面看起來不夠光滑，但吃起來還是不錯的。我珍惜那些好不容易弄好的鮮花，沒捨得每個餅乾都插上話，至插了一部分。那些沒插花的給俺家寶寶吃。
冰糖粉可以用白糖代替，我做的餅乾因俺家寶寶會吃，所以用了少量的糖，餅乾吃起來不夠甜，如果喜歡甜味的，可以把糖的量加倍
千里飄香谷
