“冬筍是一種富有營養價值並具有醫藥功能的美味食品,質嫩味鮮,清脆爽口,含有豐富的蛋白質和多種氨基酸、能促進腸道蠕動,既有助於消化。冬筍是一種高蛋白、低澱粉食品。它所含的多糖物質,還具有一定的抗癌作用。和上好的小母雞一起燉,鮮甜有加,不要放一粒雞精,營養美味。”
1、冬筍去殼洗淨切片備用
2、選好的小母雞,營養價值高,切塊
3、把冬筍和雞肉放入燉盅、在放幾片姜,加入足夠的水
4、隔水燉3個小時,出鍋時放入少許海鹽調味即可