豬肉鋪怎麼做|豬肉鋪的做法

“自制豬肉鋪，真材實料，物美價廉，味道更豐富，小盆友們特喜歡。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 高階 （難度）

豬肉鋪的做法步驟

• 1、豬裡脊肉洗淨

• 2、剔去筋膜

• 3、備齊材料

• 4、裡脊肉切成塊

• 5、再剁成肉泥

• 6、加入白糖、胡椒粉、鹽拌勻

• 7、加入料酒、生抽、魚露、耗油拌勻，攪拌上勁

• 8、烤盤鋪上錫紙，劃出邊緣印痕，在錫紙上刷一層油後取出

• 9、將肉餡倒在錫紙上，上邊蓋一層保鮮膜，用手壓平壓均勻

• 10、再用擀麵杖擀成後薄均勻的片，移進烤盤，揭掉保鮮膜

• 11、蜂蜜加幾滴水調勻.刷在上面，撒適量白芝麻

• 12、烤箱預熱180度，中層，上下火烤20分鐘。

• 13、取出倒扣在烤網上，在這一面上也刷一層蜂蜜水，撒適量白芝麻，170度繼續烤15-18分鐘左右

• 14、出爐，自然冷卻

• 15、裝盤，裝飾一下。

小竅門

1.筋膜一定要剔乾淨。
2.豬肉鋪甜一點更好吃。
3.調料還可以放點老抽，色調會重一點點。