糯米豆腐丸子怎麼做|糯米豆腐丸子的做法

“豆腐具有有高蛋白，低脂肪，降血壓，降血脂，降膽固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，養生攝生、益壽延年的美食佳品。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 高階 （難度）

糯米豆腐丸子的做法步驟

• 1、豬肉剁成肉蓉。

• 2、蔥姜切末。

• 3、將肉餡和蔥薑末放入容器中加鹽，醬油，美極鮮，五香粉，花生油順著一個方向攪打上勁。

• 4、豆腐用刀碾碎。

• 5、放入肉餡中拌勻。

• 6、粽葉溫水泡軟。

• 7、鋪在竹蒸籠內。

• 8、糯米浸泡4小時以上。

• 9、豆腐餡整成直徑約4釐米左右的丸子。

• 10、滾上一層糯米。

• 11、碼放在蒸籠內。

• 12、放入蒸鍋中，冷水上汽旺火蒸20分鐘即可。

小竅門

糯米要浸泡至少4個小時。