紅豆糯米小丸子怎麼做|紅豆糯米小丸子的做法

“甜糯軟Q的糯米小丸子，紅豆沙中粒粒紅豆，好喝不膩的一款甜品。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅豆糯米小丸子的做法步驟

• 1、適量糯米粉。

• 2、適量溫水，用筷子攪成絮狀。

• 3、揉成光滑麵糰。摔打幾下，光滑柔細膩。

• 4、用手揪下適量麵糰，緊著手先捏成大致圓形，再在掌心揉成光滑小球。捏揉好的糯米小丸子。

• 5、昨晚泡好的紅豆。

• 6、適量水中火煮二十五分鐘左右。

• 7、煮至紅豆似曾開花狀態。連湯帶豆撈出適量備用。

• 8、糯米丸子放入。

• 9、煮兩滾，關火。

• 10、撈出帶湯紅豆放攪拌機。

• 11、適量紅糖打至細膩。

• 12、倒入鍋中，攪拌均勻。

• 13、成品。

• 14、成品。

• 15、成品。

小竅門

和糯米麵團時，溫水少量新增，不要一下添多。