紫糯米丸子怎麼做|紫糯米丸子的做法

“紫色的實物總是讓人覺得很唯美，就喜歡那一抹紫，所以把白色的糯米用紫薯汁染成了紫色的。成品真的好漂亮喔！配上紫薯雪梨甜湯，真不錯。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

紫糯米丸子的做法步驟

• 1、紫薯削皮切丁加水.放料理機裡打出汁.把糯米倒進紫薯汁裡浸泡二個小時.

• 2、馬蹄削皮備用

• 3、馬蹄切碎.但不要太細.小顆粒狀.

• 4、瘦肉剁成肉糜

• 5、馬蹄和瘦肉加鹽和味精調味

• 6、加適量生粉拌勻入味。

• 7、泡好的紫糯米撈起備用。

• 8、肉包成丸子粘上泡好的紫糯米.上蒸鍋中火蒸二十到三十分鐘.適丸子的大小而定蒸的時間。

• 9、成品真的好漂亮哦

• 10、成品真的好漂亮哦

• 11、配上紫薯雪梨百合甜湯，真是不錯呢。

小竅門

1.可以把馬蹄換成自己喜歡的配料，個人覺得馬蹄比較爽口。

2.包肉丸的時候，可以加入鹹鴨蛋黃，這樣更美味。