關於三杯鴨的知識

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料半片鴨：2片輔料生抽：少許美極：少許白酒：少許味精：少許雞精：少許太料：少許桂皮：少許香葉：少許冰糖：少許生薑：少許洋蔥絲：少許澱...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料鴨肉：500輔料生抽：適量鹽：適量姜：適量五香粉：適量白酒：適量香麻油：適量糖：適量蒜頭：適量具體步驟1.鴨肉洗淨，除去細毛，很多...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料鴨：500輔料紅幹椒：適量生抽：1杯蠔油：適量鹽：適量八角：適量桂皮：適量油：1杯姜：適量啤酒：1杯具體步驟1.準備好的食材{一}，今天...

“三杯鴨皮滑肉Q、嚼勁十足，蘊含了五香、甜味、蒜味，誘惑著舌頭的味蕾，咬一口，香味十足呢，雖然不是很正宗，但用這些配料煮出來的鴨肉一點肉腥感都沒有，讓人想一吃再吃。”食材明細主料鴨子（1/4...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料光鴨：半隻輔料生抽：適量幹辣椒：適量冰糖：適量米酒：1小碗香油：適量姜：適量蔥：適量老抽：適量花椒：適量具體步驟1.準備配料。2...

“傳統的三杯，油太多了，現在的人主重健康，今天我也做一份沒有三杯的三杯鴨，味道也是槓槓的。”食材明細主料鴨子（1000克）輔料金不換（適量(九層塔)）薑片（適量）八角（少許）桂皮（少許）香葉（少許）調料油（少許...

“每次不想吃飯的時候就做這道菜，皮脆肉香，醬汁超級下飯，老公能吃三碗米飯🍚。”食材明細主料番鴨（半隻）調料生抽（兩勺）老抽（一勺）蠔油（一勺）鹽（2g）罐裝啤酒（1/3罐）水（四碗）八角（5顆）香菜（適量）姜（幾塊）醬香（口...

“三杯雞最先起源於江西，2008年，這道菜還入選了奧運主選單後來，三杯雞傳到了臺灣，最先江西是以米酒，豬油，醬油各一杯來烹調，以此起名為三杯雞，到了臺灣後，臺灣人對它進行了小改造，將油膩的豬油換...

““三杯雞”實際起源於江西，其實是道客家菜。客家族群的不斷遷徙，將這道菜帶到臺灣，漫長歲月裡，去掉了豬油而加上了臺灣特產黑麻油，酒釀也變成了臺灣米酒，成就了膾炙人口的臺式三杯雞（一杯醬...

食材明細主料雞（一隻）輔料姜（適量）蔥（適量）蒜（適量）配料米酒（10勺）生抽（3勺）老抽（2勺）香油（5勺）冰糖（2.5勺）植物油（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）三杯雞的做法步驟1、調好三杯汁：10勺米酒，5勺醬油（生...

“三杯雞是我們這裡的名菜，做法各地都不一樣。由於我和老公只吃紅燒的雞，所以一直很想自己做這道菜，再像同事請教了一番之後，我們自己又稍微加工一下，呵呵~味道很不錯哦！”食材明細主料三黃...

“三杯雞的特色：因烹調雞塊時加入甜米酒、豬油、醬油各一小杯，不放湯水，用炭火將雞塊燉熟，故名。“三杯雞”的來源，據說是廚師在外地偶然發現，回昌後，烹製方法又作了改進，調料中增加了香蔥、生...

“香而不膩”食材明細主料鴨子（適量）輔料酒（適量）醋（適量）糖（適量）醬油（適量）八角（適量）姜（適量）蒜頭（適量）原味（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）五杯鴨的做法步驟1、鴨子切塊灼水5分鐘，倒掉血水，洗乾淨2、...

“大家都知道黃油是很多西式麵點，甜品以及濃湯等菜餚不可或缺的食材，很多朋友也喜歡用黃油直接塗抹麵包吃。但其實黃油不僅適合做西餐，也可以和我們中式菜餚完美融合。今天就來介紹一個用...

一杯醬油、一杯米酒、一杯豬油。三杯雞是江西的地方名菜，屬於贛菜系，成菜後肉香味濃，鹹中帶鮮。製作三杯雞的食材包括三黃雞、米酒、醬油、花椒、辣椒等。製作三杯雞使用的三黃雞，可以用雞...

“三杯雞也是一道做法簡單的大菜，可以根據自己喜好選擇配菜，但是我今天沒有放任何配菜。這道菜幾乎沒有什麼技術含量。直接倒進去三杯東西，燒熟就可以啦！”食材明細主料童子雞（半隻）輔料薑片...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料麻鴨：半隻輔料油：適量客家米酒：120ML味極鮮生抽：120ML清水：120ML生薑：適量冰糖：適量大蔥：適量具體步驟1.把半隻鴨處理幹...

一杯米酒、一杯豬油、一杯醬油。製作三杯雞的時候不需要放湯水，使用米酒、豬油、醬油各一杯即可。三杯雞是江西省的著名美食，屬於贛菜，製作的食材包括三黃雞、米酒、豬油、醬油、花椒、辣...

“臺灣名菜三杯雞是臺灣宴席上不可或缺的一道菜，有句話叫“不會做三杯雞的不是正宗臺菜館”，足見三杯雞在臺菜中的地位，關於三杯雞的來源，有一個溫馨的傳說。臺灣以前有一個窮媽媽，家裡很窮...

“電飯鍋做的簡單版三杯雞，雞倒是做得很好，刀工不好，沒有拍出真實效果。味道也很好，大人孩子都喜歡吃，手撕雞的感覺。我用的雞體積比較小，所以用量相應減少了，白酒：醬油：糖的比例1:1:1，用量可以...

“客家地區的三杯鴨有多種做法，但配料都差不多、主要材料是鴨肉、生抽、正宗的客家黃老酒、冰糖、和水。其它的按各家喜好而相應新增，小家庭製作一般不用整隻鴨子烹調，買半隻就可以輕鬆做...

“三杯鴨，做法並不複雜，一杯油，一杯酒，一杯醬油，現在提倡少油少鹽，所以油和醬油就要適當的減量，味道仍然是槓槓的。”食材明細主料番鴨（500克）輔料油（20克）生抽（25毫升）客家釀酒（50毫升）八角（2只）桂皮（10...

食材明細主料大雞腿（500克左右）輔料大蔥（1根）蒜（10粒）幹辣椒（3個）生薑（1小塊）配料芝麻油（3大湯匙）植物油（2大湯匙）紹興花雕酒（10大湯匙）生抽（3大湯匙）老抽（2大湯匙）冰糖（15克）鹹鮮（口味）燜（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難...

食材明細主料雞腿肉（2只）九層塔（適量）姜（4片）蒜（5粒）辣椒（3條）紹興花雕酒（1碗）醬油（1碗）油（少許）冰糖（9小粒）輔料麻油（少許）鹹甜（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）三杯雞的做法步驟1、雞腿肉切塊，洗乾淨晾乾。倒...

“本想做三杯雞，可是同事說，夏天了，別吃那麼多肉，會胖……那……我少吃點肉？那……我把三杯雞改成別的？那……就來個三杯燒三味好了。”食材明細主料杏鮑菇（2個）土豆（1個）臺灣香腸（2根）輔料九層塔（...