麻香裡脊怎麼做|麻香裡脊的做法

“色澤金黃，外香裡嫩，老少皆宜。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

麻香裡脊的做法步驟

• 1、裡脊肉切成細長條。

• 2、蔥和姜切絲，加水製成蔥姜水。

• 3、肉絲里加入鹽，料酒，胡椒粉，雞精和蔥姜水拌勻醃十分鐘。

• 4、雞蛋打入碗內拌勻。

• 5、將裡脊肉粘勻幹澱粉再掛勻蛋糊，再醮勻芝麻。

• 6、投入燒熱的油鍋中炸熟撈出。吃時配上椒鹽。

小竅門

逐條將蛋糊要掛勻，要醮勻芝麻。肉絲切的要大小均勻。