香煎裡脊怎麼做|香煎裡脊的做法

“這款“香煎裡脊”就是家庭烤肉的做法，但還是習慣叫它“香煎裡脊”。我用的是電餅鐺煎制，也可以用平底鍋煎制，只要看好火候，二者應該沒有大的差異。提前將裡脊肉醃製後再做，操作容易一些。也可以選用牛肉，如果用牛肉，就需要再撒一些胡椒粉調味。”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

香煎裡脊的做法步驟

• 1、把裡脊肉切厚片。用刀將裡脊肉的兩面敲鬆。

• 2、加料酒和一點點鹽，將其拌勻，去除腥味。

• 3、然後加入烤肉醬，輕輕抓勻，醃製20分鐘左右。

• 4、電餅鐺燒熱，放入醃好的裡脊肉。

• 5、上下加熱2分鐘。

• 6、翻面再煎。

• 7、煎制到裡脊肉熟透，即可出鍋裝盤。

小竅門

1、沒有烤肉醬，可以用生抽、蠔油、鹽、白糖自己調製也不錯。
2、煎熟即可，不可以過火煎老。