“過年期間,頓頓大魚大肉吃的胃都受不了,都反抗了,那就做一碗最家常的燴年糕,清淡又家常,還能吃的飽飽的,我們這邊的年糕一根一根都很粗的,所以都必須切成條狀容易煮,鮮蝦和香菇的加入變的特別鮮美,不妨你也來試試哦~”
1、熱鍋冷油,放入切好蒜片炸香
2、倒入洗淨的鮮蝦翻炒變色
3、再倒入切好的香菇翻炒至變軟
4、放入切好的肉丸翻炒,綜合下口感
5、倒入1勺料酒,2勺生抽翻炒料頭
6、倒入切好的白菜翻炒至軟
7、放入適量的鹽巴跟料頭翻炒幾下
8、最後倒入切好的年糕條翻炒幾遍
9、倒入適量清水,食材煮沸後,再翻動幾下食材避免粘鍋即可,再裝盤食用。
料頭隨意新增,清淡就行,
料頭過多就喧賓奪主。